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「La Cachette（ラ・カシェット）」は、忙しい日常から少しだけ足を伸ばし、心からリラックスできる空間を提供したいという思いでオープンしました。都心の慌ただしいレストランで修行をしていた頃、何気なく訪れた郊外の小さなレストランで、静かで温かい時間を過ごせた経験が私の原点です。

料理も接客も作りたかったのは、「どこかほっとするような場所」。お客様一人一人がゆったりとした時間を楽しみ、少しでも日常の疲れを癒やしていただけることが、何よりの喜びです。

これからも「隠れ家」というコンセプトを大切にしながら、心に残るひとときをお届けできるよう努めてまいります。どうぞ足をお運びください。